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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 
：里脊肉250克 ，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精 
、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

辅料：葱姜、大料、辣椒、盐 、鸡精
。

小料 ：芝麻酱 、腐乳
、辣油、糖、芝麻、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片  ，入盆，加入精盐 、味精 、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟，再沾匀干淀粉
，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片 、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成
。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后 ，洗净就可以切了，切成小溥片。

6 、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下
，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉  ，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热 。

9、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味 。

10、再倒入洗好的苦瓜 。翻炒 。

11、翻炒五六分钟 ，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克 ，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段
。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油 ，加入葱蒜末
、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜、五花肉  、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸、盐调味 ，炖煮15分钟即可  。

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